یک فنجان قهوه صبحگاهی ممکن است کاری فراتر از یک افزایش انرژی موقتی انجام دهد. مطالعه جدیدی نشان می‌دهد که قهوه کافئین‌دار به زنان کمک می‌کند تا با افزایش سن، سلامت جسمی و ذهنی خود را بهتر حفظ کنند.
قهوه ممکن است کلید سالمندی سالم باشد
یک فنجان قهوه صبحگاهی ممکن است کاری فراتر از یک افزایش انرژی موقتی انجام دهد. مطالعه جدیدی نشان می‌دهد که قهوه کافئین‌دار به زنان کمک می‌کند تا با افزایش سن، سلامت جسمی و ذهنی خود را بهتر حفظ کنند. در این مطالعه زنانی که در میانسالی به طور منظم قهوه کافئین‌دار مصرف می‌کردند، در سالمندی، عملکرد ذهنی و جسمی بهتری داشتند . محققین ادعا می‌کنند که به ازای هر فنجان اضافی قهوه، شانس "سالمندی سالم" ۲ تا ۵ درصد افزایش می‌یابد . درواقع زنانی که سالمندی سالم‌تری داشتند، به‌طور متوسط ۳۱۵ میلی‌گرم کافئین در روز (معادل حدود ۳ فنجان کوچک یا ۱٫۵ فنجان بزرگ قهوه) مصرف می‌کردند.هر ۸۰ میلی‌گرم کافئین اضافی در روز (حدود یک فنجان کوچک قهوه) شانس سالمندی سالم را افزایش می‌دهد.قهوه معمولی (نه چای یا قهوه بدون کافئین) بیشترین ارتباط را با نتایج مثبت داشت.در مقابل، نوشابه‌های گازدار کافئین‌دار با پیری ناسالم مرتبط بودند—هر وعده کوچک نوشابه، شانس سالمندی سالم را ۲۰ تا ۲۶ درصد کاهش داد .
مکانیسم اثر قهوه
محققان حدس می‌زنند که ترکیبات خاص قهوه (فراتر از کافئین) ممکن است در حفظ سلامت مغز و طول عمر نقش داشته باشند. با این حال، آن‌ها هشدار می‌دهند که قهوه به‌تنهایی معجزه نمی‌کند و بهترین تأثیر را در کنار ورزش منظم، رژیم غذایی سالم و عدم استعمال دخانیات دارد. توجه: این یافته‌ها در یک کنفرانس پزشکی ارائه شده‌اند و تا انتشار در یک مجله معتبر، مقدماتی محسوب می‌شوند.
تأثیر قهوه بر سلامت شناختی:
به بهانه همین مقاله، در اینجا مجموعه مقالاتی را که ارتباط قهوه و سلامت شناخت و حافظه را بررسی کرده اند بطور فهرست وار ارایه می کنم.
۱. تأثیر قهوه در پیشگیری از بیماری آلزایمر
- کافئین با مهار گیرنده‌های آدنوزین A2A، از تجمع پروتئین تاو (Tau) و آمیلوئید-بتا (عوامل اصلی آلزایمر) جلوگیری می‌کند. مصرف منظم قهوه با کاهش ۳۰ درصدی خطر آلزایمر مرتبط است .
- مصرف متعادل قهوه (۳-۵ فنجان در روز) با کاهش ۲۰-۳۰ درصدی خطر آلزایمر مرتبط است .
- کافئین می‌تواند حافظه بلندمدت را تقویت کند .
- بررسی داده‌های ۵۰۰٬۰۰۰ نفر نشان داد که نوشیدن ۳-۵ فنجان قهوه در روز با کاهش ۲۰ درصدی خطر زوال عقل همراه است .
۲. بهبود حافظه، تمرکز و عملکرد شناختی
- کافئین باعث افزایش انعطاف‌پذیری عصبی (Neuroplasticity) و تقویت حافظه کاری می‌شود .
- ترکیبات پلی‌فنولی قهوه از نورون‌ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند .
- کافئین با مسدود کردن آدنوزین، حالت هوشیاری را افزایش می‌دهد .
۳. کاهش خطر افسردگی و اختلالات روانی
- مصرف ۲-۳ فنجان قهوه در روز با کاهش ۲۵ درصدی خطر افسردگی مرتبط بود .
- قهوه با کاهش اضطراب و بهبود سلامت روان در بلندمدت مرتبط است .
۴. کاهش خطر بیماری پارکینسون
- مصرف منظم قهوه (کافئین‌دار) با کاهش ۳۰-۴۰٪ خطر ابتلا به پارکینسون مرتبط است .
- مطالعه روی ۴۰۰٬۰۰۰ نفر نشان داد که مصرف ۳-۵ فنجان قهوه در روز با کاهش ۲۵٪ خطر پارکینسون همراه است .
۵. پیشگیری از سکته مغزی
- مصرف ۲-۴ فنجان قهوه در روز با کاهش ۲۰٪ خطر سکته ایسکمیک مرتبط است .
- افرادی که روزانه ۳ فنجان قهوه می‌نوشیدند، ۱۵٪ کاهش خطر سکته مغزی داشتند .
نکات کاربردی دکتر حمیدرضا رخصت یزدی متخصص مغز و اعصاب در مصرف قهوه
مصرف متعادل (۳-۴ فنجان در روز معادل حداکثر ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین) بهترین نتیجه را دارد.
زیاده‌روی (بیش از ۶ فنجان) ممکن است باعث اضطراب و بی‌خوابی شود.
اگر فشار خون بالا دارید یا دچار تپش قلب هستید، درباره میزان مجاز مصرف قهوه با متخصص مغز و اعصاب مشورت کنید.
قهوه جوشیده (ترک/یونانی) ممکن است کلسترول LDL را کمی افزایش دهد.
